Gel consúper fijo
El gel que nunca te fallara, ahora con super fijacion dejandote un lock salvaje y cautivador.
miércoles, 18 de junio de 2014
¿POR QUÉ OLVIDAMOS LOS PRIMEROS AÑOS?
PREGUNTAS INTELIGENTES
¿Por qué olvidamos los primeros años?
Se llama amnesia infantil y la ciencia intenta saber por qué sucede esto.
Por: Redacción Quo Lunes 09 de enero de 2012
Los primeros recuerdos en los europeos gira en torno a los 3.5 años.
No hay nada de raro en estas lagunas mentales de mi niñez. Es un fenómeno universal que se conoce como amnesia infantil. La mayoría de nosotros no recordamos nada hasta los dos o tres años, y lo que tenemos hasta los cinco años son, cuando mucho, bosquejos del pasado. ¿Por qué? No existe una respuesta sencilla para este asunto.
“Hemos llegado a la conclusión de que existe un buen número de factores que nos permiten retener los recuerdos”, afirma Harlene Hayne, investigadora de la Universidad de Otago, en Dunedin, Nueva Zelanda. Ella estudia cómo las capacidades de la memoria cambian en la infancia y la adolescencia.
Uno de los factores del cambio podría ser la anatomía cerebral. Dos grandes estructuras están implicadas en la creación y almacenamiento de la memoria autobiográfica: el córtex prefrontal y el hipocampo. Se cree que el hipocampo es donde los detalles de una experiencia se consolidan en la memoria a largo plazo. Aquí radica el problema. “Solíamos pensar que el hipocampo y las cortezas que lo rodean se desarrollaban a una edad temprana”, explica Patricia Bauer, estudiosa del desarrollo de la memoria durante la infancia en la Universidad Emory, Atlanta.
Sin embargo, de acuerdo con ella, las últimas investigaciones han dejado en claro que el giro dentado, una pequeña parte de esta región, no madura hasta los cuatro o cinco años. Esta área actúa como puente para que las señales procedentes de las estructuras circundantes alcancen el resto del hipocampo, de modo que hasta que el giro dentado no está preparado, las experiencias tempranas no se asientan en el almacén a largo plazo.
Hayne está de acuerdo en que el cerebro continúa madurando a lo largo de un extenso periodo de desarrollo y este es un paso importante para establecer la memoria a largo plazo. Así como los niños pueden recordar algunos acontecimientos antes de que esta zona esté completamente desarrollada, esta explicación podría dar solución al fenómeno de la amnesia infantil, pero no es suficiente.
Otro dato que descubrieron los científicos es que hay diferencias interculturales en la edad de las memorias tempranas. Según un estudio transcultural, la media de edad de los primeros recuerdos para los europeos gira en torno a los 3.5 años, comparados con los 4.8 años de los asiáticos orientales y los 2.7 años de los maoríes de Nueva Zelanda. “Estas diferencias no se pueden explicar solo por la madurez cerebral”, asegura Bauer. Está claro que el fenómeno
debe tener más componentes.
Originalmente publicado en Quo 170.
Y ahora unas preguntas sobre la lectura:
1) ¿qué son las lagunas mentales que tenemos de nuestra niñez?
2)¿qué años de nuestra vida son las que no recordamos?
3)¿por qué tenemos estas lagunas mentales de nuestra infancia?
4)¿qué afirma Harlene Hayne, investigadora de la universidad de Otorgó?
5)¿qué factor contribuye a la amnesia infaltil?
6)¿qué explica Patricia Baver?
7) ¿qué han dejado claro las investigaciones sobre la amnesia infantil?
8)¿con que esta de acuerdo Hayne?
9)¿qué explicación puede dar disolución a la amnesia infantil?
10)según un estudio, la medida de edad de los primeros recuerdos...
martes, 17 de junio de 2014
Bambú japonés
Bambú japonés
No hay que ser agricultor para saber que una buena cosecha requiere de buena semilla, buen abono y riego constante. También es obvio que quien cultiva la tierra no se para impaciente frente a la semilla sembrada, jalándola con el riesgo de echarla a perder, gritándole con todas sus fuerzas: ¡Crece, por favor!
Hay algo muy curioso que sucede con el bambú japonés y que lo transforma en no apto para impacientes: Siembras la semilla, la abonas, y te ocupas de regarla constantemente.
Durante los primeros meses no sucede nada apreciable.
En realidad, no pasa nada con la semilla durante los primeros siete años,a tal punto que, un cultivador inexperto estaría convencido de haber comprado semillas infértiles.
Sin embargo, durante el séptimo año, en un período de sólo seis semanas la planta de bambú crece ¡mas de 30 metros! ¿Tardó sólo seis semanas crecer?
No, la verdad es que se tomó siete años y seis semanas en desarrollarse.
Durante los primeros siete años de aparente inactividad, este bambú estaba generando un complejo sistema de raíces que le permitirían sostener el crecimiento que iba a tener después de siete años.
Sin embargo, en la vida cotidiana, muchas veces queremos encontrar soluciones rápidas y triunfos apresurados, sin entender que el éxito es simplemente resultado del crecimiento interno y que éste requiere tiempo. De igual manera, es necesario entender que en muchas ocasiones estaremos frente a situaciones en las que creemos que nada está sucediendo. Y esto puede ser extremadamente frustrante.
En esos momentos (que todos tenemos), recordar el ciclo de maduracion del bambú japonés y aceptar que -en tanto no bajemos los brazos - ni abandonemos por no "ver" el resultado que esperamos, sí está sucediendo algo..., dentro nuestro: estamos creciendo, madurando.
Quienes no se dan por vencidos, van gradual e imperceptiblemente creando los hábitos y el temple que les permitirá sostener el éxito cuando éste al fin se materialice.
Si no consigues lo que anhelas, no desesperes... quizá sólo estés echando raíces....
.jpg)
No hay que ser agricultor para saber que una buena cosecha requiere de buena semilla, buen abono y riego constante. También es obvio que quien cultiva la tierra no se para impaciente frente a la semilla sembrada, jalándola con el riesgo de echarla a perder, gritándole con todas sus fuerzas: ¡Crece, por favor!
Hay algo muy curioso que sucede con el bambú japonés y que lo transforma en no apto para impacientes: Siembras la semilla, la abonas, y te ocupas de regarla constantemente.
Durante los primeros meses no sucede nada apreciable.
En realidad, no pasa nada con la semilla durante los primeros siete años,a tal punto que, un cultivador inexperto estaría convencido de haber comprado semillas infértiles.
Sin embargo, durante el séptimo año, en un período de sólo seis semanas la planta de bambú crece ¡mas de 30 metros! ¿Tardó sólo seis semanas crecer?
No, la verdad es que se tomó siete años y seis semanas en desarrollarse.
Durante los primeros siete años de aparente inactividad, este bambú estaba generando un complejo sistema de raíces que le permitirían sostener el crecimiento que iba a tener después de siete años.
Sin embargo, en la vida cotidiana, muchas veces queremos encontrar soluciones rápidas y triunfos apresurados, sin entender que el éxito es simplemente resultado del crecimiento interno y que éste requiere tiempo. De igual manera, es necesario entender que en muchas ocasiones estaremos frente a situaciones en las que creemos que nada está sucediendo. Y esto puede ser extremadamente frustrante.
En esos momentos (que todos tenemos), recordar el ciclo de maduracion del bambú japonés y aceptar que -en tanto no bajemos los brazos - ni abandonemos por no "ver" el resultado que esperamos, sí está sucediendo algo..., dentro nuestro: estamos creciendo, madurando.
Quienes no se dan por vencidos, van gradual e imperceptiblemente creando los hábitos y el temple que les permitirá sostener el éxito cuando éste al fin se materialice.
Si no consigues lo que anhelas, no desesperes... quizá sólo estés echando raíces....
lunes, 19 de mayo de 2014
Chocolate
Chocolate
¿De dónde se obtiene?
Es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao.
A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos
elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos secos.
ya que la planta es muy amaga en comparación a las semillas.
Para este proceso se debe partir el fruto de la semilla de cacao
por la mitad y esperar que el sol seque lo suficiente sus semillas.
Historia del chocolate
No se conocen con certeza los orígenes del
árbol de cacao (Theobroma cacao ). Algunas
teorías proponen que su diseminación
empezó en las tierras tropicales de América
del Sur, de la cuenca del río Orinoco o el
río Amazonas , extendiéndose poco a poco
hasta llegar al sureste de México. Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se
extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del río Amazonas.
Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias de su uso humano
se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho tiempo fue
ocupado por culturas prehispánicas.
Tipos de chocolate:
Chocolate de cobertura: es el utilizado por
los reposteros profesionales para cubrir
bombones y pasteles, o bien, para rellenarlos y
cuentan con una elevada calidad. Este
chocolate puede ser moldeado en capas
sumamente finas ya que tiene un 32% de
manteca de cacao que lo facilita.
Chocolate blanco: esta clase de chocolate
contiene bajas proporciones de cacao sólido, y
está hecho a base de manteca de cacao, leche,
azúcar y edulcorantes y su sabor suele tener la
misma intensidad que el del negro. Hay
algunos fabricantes que reemplazan a la
manteca de cacao con edulcorantes sintéticos
y aceites vegetales.
Chocolate fondant: este tipo de chocolate
está compuesto por un 40% de pasta cacao y
un 40% de mantequilla de cacao. Es muy
utilizado en la repostería para la cobertura de
bombones, tortas y tartas.
Chocolate con leche: la combinación de cacao
con leche hace que algunos expertos en la
materia no lo consideren como chocolate
propiamente dicho. A pesar de esto, se pueden
encontrar variedades de esta clase de
chocolate que llegan a tener un 50% de cacao,
aunque en la mayoría de los casos llegan al 20%. Para fabricar algunos chocolates con
leche utilizan grasa vegetal y edulcorantes artificiales en reemplazo de la manteca de
cacao.
Chocolate amargo: también conocido como negro, o sin leche, contiene cacao puro en por
lo menos un 34% de su composición. A medida que este porcentaje se incrementa,
mejor será la calidad del chocolate, de hecho, los de alta calidad deben tener por lo menos
un 60% de cacao. Los chocolates amargos de alta calidad se caracterizan por contener pocas
proporciones de azúcar, solo se la usa para que el sabor mejore, por lo que nunca debe
usarse en exceso. Además, los de alta calidad contienen vainilla proveniente de Madagascar,
que resulta sumamente costosa y la lecitina con la que cuentan es mínima. Hay algunos
chocolates sin azucarar que llegan a tener un 98% de cacao aunque resultan difíciles de
conseguir.
Chocolate en polvo: esta variante de
chocolate no suele utilizarse para la repostería
sino más bien para la preparación de bebidas.
Está compuesto por azúcar, harina y cacao en
polvo.
Datos estadísticos:
México es el quinto consumidor de chocolate a nivel de América Latina, donde cuatro empresas dominan el mercado con un 61 por ciento de las ventas; sin embargo, a pesar de ser un mercado atractivo, la obesidad es uno de los principales factores a vencer.a
De acuerdo con un análisis de Euromonitor, el consumo per cápita de los mexicanos es de alrededor de 700 gramos por año, sólo por detrás de Uruguay, con aproximadamente 3.1 kilogramos; Argentina, con 2.9 kilogramos: Chile con 2.2 y Brasil donde las personas comen aproximadamente 1.7 kilogramos.
Y es que el mercado del chocolate en Latinoamérica creció en los últimos años un 85 por ciento, logrando ventas d 11 mil 400 millones durante el año pasado, donde Nestlé y Mondelez International tiene una participación en su conjunto de 50 por ciento
Fuentes:
1 es.m.wikipedia.org/wiki/Chocolate
3 http://www.eluniversal.com.mx/notas/920267.html
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)